В тази връзка голяма част от работодателите използват услугите на центрове за професионално обучение. Това са лицензирани центрове, които предлагат обучение за работа, курсове за допълнителна квалификация, сертифициращи курсове, курсове за професионална реализация и други. Програмите за професионално обучение на курсовете на ЦПО обикновено включват теоретично и практическо обучение за приложението на информационно-комуникационните технологии. Обученията за хотелиерство и туризъм включват курсове за портиери, курсове за камериери, курсове за готвачи, курсове за хлебари, курсове за хотелиери и т.н. Всеки един от изброените специализирани курсове за професионално обучение разглежда ИКТ като неразривна част от работния процес, независимо от длъжността и йерархичното ниво на служителя.

Технологичните иновации в процесите на планиране или реализиране на туристическото пътуване променят изцяло индустрията. Според изследването „5 Stages of Travel” на Think With Google средният потребител проверява около 22 сайта преди да резервира пътуване, а 70% от бизнес туристите организират пътуванията си през мобилни устройства.

Най-общо технологичните иновации в туризма обхващат цялата гама продукти – от социалните медии и високотехнологичните кампании на хотелите до приложенията, изпълняващи функциите на екскурзовод. Ръстът на он-лайн резервациите се дължи предимно на нискотарифните авиокомпании, а от друга страна он-лайн порталите за пътуване (OTA) за 10 години променят туристическата индустрия в степен, в която традиционните туристически предприятия не успяват с десетилетия.

Информационно-комуникационните технологии (ИКТ) променят начина, по който се събира, съхранява, разпределя, обработва и управлява информацията в туризма. През последното десетилетие, туристическата бизнес среда е значително повлияна от интернет и новите форми на електронна търговия и комуникационни технологии. Поради тази причина ИКТ се използват в дейностите, свързани с промотиране и реклама, продажби и дистрибуция, потребителско обслужване и оперативна ефективност. Тяхната основна цел е повишаване на конкурентоспособността.

Въпреки това приложението на ИКТ в туризма се подчинява на редица ограничения. На първо място, е необходимо да се идентифицират тези технологии, които в най-голяма степен диференцират продукта.

Интернет е основният инструмент за маркетинг, продажби и комуникация с доставчиците и потребителите. Туристическите предприятия трябва непрекъснато да осъвременяват всички технологични системи като банковото и кредитно обслужване, електронната търговия и компютърните управленски системи.

Успешното приложение на технологиите изисква високо ниво на информационно-технологичните умения на служителите в туристическото предприятие. Тези умения е необходимо непрекъснато да се развиват и надграждат. Разработването на анализи на риска и възстановителни планове за възможни проблеми с ИКТ също е изключително важно за всеки един бизнес.

Глобализацията на туристическия пазар налага развитието на нови продукти и идеи в индустрията с цел запазване на конкурентоспособността на отделните предприятия и осигуряване на икономическия им растеж. Най-общо несигурността и предизвикателствата, пред които е изправен туристическия бизнес, могат да бъдат преодолени чрез нови стратегии, гъвкави рекламни кампании и проактивно приложение на ИКТ.

Материалът Въздействие на информационно-комуникационните технологии върху туристическото развитие е публикуван за пръв път на Постериори.

В резултат на тази тенденция, степента на знание на служителите оказва все по-голямо въздействие върху финансовите резултати на една организация. Това от своя страна определя нарастващата роля и значение на лицензираните центрове за обучение, които предлагат професионално обучение за хотелиери. Цялата съвкупност от специализирани курсове за професионално обучение, курсове за допълнителна квалификация и курсове за сертификат са част от професионалното обучение и квалификация, което изгражда системата на знанието в туризма.

Управлението на знанията допринася за конкурентоспособността на тези туристически предприятия, които успяват да използват, развиват, организират и прилагат знанието на своите служители. То е пряко свързано с разработването на нови продукти, с иновациите и ефективните бизнес решения.

Знанието може да се класифицира като практическо – знам как, теоретично – знам защо и стратегическо – знам какво. Практическото знание се генерира в процеса на работа и при обученията за работа. Курсовете за професионално обучение предлагат редици възможности за придобиване на практическо знание – от курсове за заварчици, курсове за машинни оператори до курсове за икономисти и курсове за оперативни счетоводители.

Теоретичното знание се придобива чрез различни програми за професионално обучение. С цел повишаване степента на теоретичното знание се организират редица курсове за професионална реализация.

Стратегическото знание се основава на практическото, на теоретичното и на качествата на отделната личност. Изграждането на стратегическото знание е основна задача на системата за управление на знанията.

Уменията на служителите, споделянето на опит и конкуренцията помежду им представляват знанието на опита, което в най-висока степен въздейства върху конкурентоспособността на туристическите предприятия. Управлението на знанията повишава ефективността на процесите, свързани с обучението и развитието на персонала. От друга страна, съвсем естествено, съвкупността от структурните, културни, човешки и технически ресурси на системата за управление на знанието създава конкурентните предимства за организацията.

Въз основа на международни проучвания в областта на управлението на знанията може да определим въздействието на отделните видове знания върху конкурентоспособността на туристическите предприятия, а именно: знания за продуктите, знания на служителите, знания за пазара, знания за процесите и методите, използвани в организацията, знания за конкурентите, знания за потребителите и знания за ресурсите.

Основните цели на управлението на знанието от гледна точка на конкурентоспособността се изразяват в отделни аспекти. На първо място се идентифицират и анализират пазарните нужди. Оптимизира се технологията на предоставяне на туристически услуги чрез повишаване производителността на труда и ограничаване на производствените разходи. В резултат на това, се повишава качеството на предлаганите продукти, изгражда се имиджа на туристическото предприятие и се развива квалифициран персонал.

Управлението на знанията по отношение на вътрешните анализи и компетенции в най-голяма степен оказва влияние върху разработването и прилагането на иновациите, докато продажбените техники и опитът на служителите въздействат върху състоянието на пазара. От своя страна, мащабът на производството е пряко зависим от колективния опит и умения, цената на туристическите продукти – от компетенциите и продажбените умения, а качеството – от компетенциите и опита.

За да завоюват конкурентоспособни пазарни позиции, туристическите предприятия трябва да придобиват и управляват знания от различни сфери и видове. Необходимо е да се подчертае, че различните типове знание въздействат по различен начин върху конкурентоспособността на организациите. В тази контекст, е изключително важно да се разработи ефективно това знание, което има значение за осигуряване на дългосрочната конкурентоспособност на туристическото предприятие.

Материалът Управление на знанието в туризма е публикуван за пръв път на Постериори.

Политиката по управление на човешките ресурси е насочена към повишаване на удовлетвореността и креативността на служителите, чието ефективното управление резултатира в повишаване качеството на предоставяните услуги, увеличаване на иновативния потенциал на персонала и изграждане имиджа на хотела.

Въздействието на професионалното обучение върху конкурентоспособността на хотелиерската индустрия налага ясно да се дефинира структурата на човешките ресурси в сектора, с оглед на ефективното им управление. В тази връзка, акцентът е поставен върху потенциала за наемане на жени в туристическата индустрия, който е много по-висок от този на останалите отрасли.

Преобладаващата част от дамите са заети в хотелиерската индустрия, защото тя предлага редица възможности за професионално развитие и курсове за професионална реализация на всички йерархични нива. Тревожен факт е, че жените съставляват 70 % от заетите в туризма, но на управленски позиции те са само – 40 %. Едва 20 % от позициите от ранга на изпълнителен директор са заети от жени, а между 5-8 % от членове на борда на директорите в сферата на туризма са жени.

В тази връзка, е необходимо професионалното обучение да осигурява възможности за кариерно развитие, без оглед на съответния пол. Основната цел е да се придобият знания, умения и компетентности, които да създадат необходимите предпоставки за развитие на човешките ресурси.

Професионалните учебни центрове предлагат курсове за камериери, курсове за готвачи, курсове за хлебари, курсове за касиери, курсове за офис-сътрудници, курсове за оперативни счетоводители и курсове за икономисти. Всеки от гореизброените курсове за професионално обучение е особено подходящ за жени в зависимост от тяхното образование, опит и интереси.

От друга страна част от специализираното професионално обучение в областта на туризма, подобно на специфичните курсове за заварчик и машинен оператор, са предназначени изцяло за мъже, като например курсове за портиери. Въпреки това жените, заети в хотелиерството, имат реални възможности да преминат професионално обучение, допълнителна квалификация или да придобият сертификат за специализация, възползвайки се от услугите на лицензираните центрове за обучение.

Освен в хотелиерската индустрия, възможностите за кариерно развитие на жените в туристическата индустрия са свързани и с авиокомпаниите. Продажбата на билети и административното обслужване на летищата се осъществява предимно от дами.

Ролята на жените в туристическата индустрия постоянно се модифицира, а в някои сектори се променя кардинално, което е в пряка зависимост, както от икономически фактори, така и от нарастващата ангажираност на обществото в борбата срещу дискриминацията.

Точното и коректно дефиниране на профила на заетите в хотелиерската индустрия на различни мениджърски равнища и на отделните длъжности като цяло, представлява основен индикатор за определяне на възможностите за повишаване на иновативния потенциал не само на човешките ресурси, но и на самата индустрия. Структурата на персонала е базов показател в процеса на планиране развитието на човешките ресурси.

Въз основа на гореизложеното могат да се систематизират основните изводи за ролята на жените в хотелиерската индустрия в две основни направления:

Първо, политиката по управление на човешките ресурси трябва да предоставя равни възможности за наемане и кариерно развитие на мъже и жени. Дейностите и мерките в тази политика, насочени към повишаване на лоялността и удовлетвореността на служителите, както и тези, стимулиращи тяхната креативност и целящи увеличаване на иновативния потенциал, е задължително да бъдат диференцирани спрямо точните профили на служителите. Спазването на това условие гарантира ефективността на съответните дейности и мерки и оптимизира заложените в стратегиите резултати.

Второ, специфичният профил на заетите в хотелиерската индустрия поставя нови изисквания към професионалното обучение, което е неразривна част от корпоративните стратегии за развитие. Целесъобразността на курсовете за професионална квалификация се определя на база степента, в която са придобити нови знания, умения и компетентности. В тази връзка е необходимо учебните програми и методи на преподаване да отчитат профила на обучаваните и спрямо неговата специфика да предоставят персонализирано професионално обучение. То от своя страна повишава конкурентоспособността на самото обучение, на самите служители, които са го преминали и на хотелиерска индустрия като цяло.

Материалът Роля на професионалното обучение за кариерното развитие на жените в хотелиерската индустрия е публикуван за пръв път на Постериори.

Това не е “отнесена фраза”, а отдавна възприет в съвременния свят начин на съществуване. И по-точно – на развитие.

Не случайно навсякъде правителствата, бизнесът и регионите се обединяват в целенасочени програми за стимулиране на дадени професии – обучения, повишаване на квалификация, специализации. Както е известно, даже се въвеждат защитени професии, съобразно развитието на дадения регион.

Ученето през целия живот позволява да сме наясно с потребностите и изискванията на бизнеса и пазара на труда както за момента, така и за тенденциите в развитието му, за да можем да ги следваме.

Възможност за такива “квалификации в движение” дава “Постериори” – център за обучение  по различни професии, сертифициран от Националната агенция за професионално образование и обучение към МОН. Завършилите получават официален сертификат за придобитата степен в дадената специалност.

Предлаганото тук обучение е по професии, подбрани както съобразно условията и изискванията у нас, така и с търсенето на специалности в международен план.

Някои от тях позволяват не само да сме търсени кадри, но и да започнем или да се включим в малък или среден семеен бизнес – например в сладкарството, или със счетоводни услуги, с търговия. Има и курс по Икономика и Мениджмънт.

При други предлаганото професионално обучение е по специалности, които са стратегически за ред отрасли в бизнеса, но квалифицираните кадри са крайно недостатъчни. В този категория може да изберете курс за заварчик, за машинен оператор на металорежещи машини, монтьор на пътностроителна техника, подемно-транспортна и др.

Може също така да изберете и курс за охранителния бизнес – банкова охрана и инкасова дейност, лична охрана, физическа охрана на обекти.

Особено атрактивен е предлаганият курс за  хотелиер – организация на хотелиерството, администратор, ресторантьор, готвач, сервитьор, барман, камериер, работа в заведенията за хранене и развлечения, и др.

Ако сте следили обявите на Агенцията по заетостта, сте забелязали, че в хотелиерството често има оферти от водещи курорти във Великобритания и Испания. Появяват се и от Германия, има и предложения за круизни кораби.

Наемането става съвсем легално, със съдействието на Агенцията по заетостта, при спазването на всички законови изисквания – добро заплащане, осигуровките се плащат отделно, добри условия за настаняване и престой.

Това, че офертите са сезонни, е малко относително – има предложения и за летни, и за зимни курорти. Освен това договорите често са с възможност за удължаване. От вас зависи попаднали веднъж в бранша, как ще се развиете.

Сертификатът на “Постериори” от МОН – естествено – включва висока оценка на всичко в Центъра. Това са и висококвалифицираният екип от преподаватели, и методите на обучение, и разкошните, модерно обзаведени и оборудвани  учебни бази в София и в Банско – хотел „Лъки Банско“.

Показателни са отзивите на курсисти, минали обученията. Те са на различни възрасти, с различни професии и стаж, има и цял мениджърски екип. Всички обаче посочват пряката практическа насоченост на курсовете, широката обхватност и достъпния начин, по който се поднася информацията.

Изберете си и вие от курсовете на “Постериори” – това ще е печеливш ход за работата ви у нас, а и в чужбина!

https://posteriori.bg/kontakti/

Материалът Осигурете си работа у нас, а и в чужбина! е публикуван за пръв път на Постериори.

Капацитетът за настаняване на туристи в Европа показва разлики между хотели и къмпинги. В общи линии, хотелиерският сектор доминира в повечето дестинации, с изключение на някои райони в западната и южната част на Франция, в североизточната част на Испания, крайбрежните райони на Белгия, Холандия и Великобритания. През 2010 г. са регистрирани близо 200 000 хотела в 15 държави членки на Европейския съюз (ЕС). По данни на ЕС, европейците реализират повече от 800 милиарда евро годишно в сферата на туризма. Това представлява близо 30% от външната търговия на ЕС в областта на услугите и създава потенциал за откриване на до три милиона допълнителни работни места.

Туризмът е един от най-важните сектори на Европейската икономика. Брутният вътрешен продукт, генериран от туризъм, представлява повече от 5% в основната индустрия и други 7% в свързаните сектори. С над два милиона предприятия в Европа, туристическата индустрия е отговорна за седем милиона работни места (или 5% от общата работна сила) и 20 милиона работни места в свързаната икономика (или допълнителни 8% работна сила). Това показва, че секторът на туризма е в състояние да генерира над 100 000 нови работни места годишно.

Необходими умения и компетентности

Като специфичен сектор на икономиката, туризмът изисква също толкова специфични знания, умения и компетентности. За работната сила, заета в индустрията на гостоприемството, въпреки неговата специфика, съществува основно умение, което всеки е необходимо да притежава – умението за ефективна комуникация. Националните туристически организации признават липсата на познания по чужди езици като траен проблем и дори като неизгодно конкурентно положение. Глобализацията на туристическата индустрия предполага появата на нов тип „глобален турист“, който има високи изисквания към предоставяните услуги. За да бъдат задоволени те, езиковите познания за повече от един чужд език се оказват изключително необходими за туризма.

Търсенето на специфични умения и гъвкавост в сферата на туризма се превръща в нарастващ натиск за „мулти умения“, където комбинацията на различни квалификации или комбинацията от специфични професионални умения, характерни за различните длъжности, се изисква от персонала, което води до появата на нови хибридни професии. Това е особено характерно за малките и микро предприятия в индустрията на гостоприемството, които се характеризират с ограничен персонал.

Друг вид мулти умения се наблюдава на индивидуално ниво, поради високата хоризонтална мобилност в сектора, както в географско, така и професионално отношение, което поражда високото текучество на персонала. Поради временната заетост, породена от сезонността в туризма, повечето от служителите не успяват да придобият чрез неформален начин необходимите за изпълнението на преките им служебни задължения знания и умения. Положителна тенденция сред туристическите предприятия е разработената политика за развитие на човешките ресурси, която залага на професионалното обучение на работното място.

Качественото професионално обучение в сферата на туризма предоставя възможност за придобиване на тези така необходими умения. Професионалното обучение е насочено към изграждане на строго специализирани професионални умения, които да задоволяват изцяло нуждите на сектора от работна сила и оттам постоянно нарастващите изисквания на туристите. Професионалните квалификационни курсове, които са фокусирани върху професиите в сферата на хотелиерството и ресторантьорството, подготвят кадри, които успешно се реализират на пазара на труда в сектора на услугите.

Материалът Тенденции и потребности от професионални умения в туризма в Европа е публикуван за пръв път на Постериори.

Хотелиерството може да се разглежда като един от най-бързо развиващите сектори в икономиката, който е изправен пред сериозни предизвикателства при задоволяването на постоянно променящите се изисквания на пазара на труда, не само у нас, но и в чужбина. Статистическите данни показват, че до 10% от работна сила в световен мащаб е заета в туризма и респективно в хотелиерската индустрия. В сравнение с други отрасли на икономиката, човешкият фактор в индустрията на гостоприемството е определящ по отношение на основните характеристики на туристическия продукт. Анализи и резултати от някои изследвания дават данни, че както съществува недостиг на добре квалифицирани кадри, така и при специалистите и мениджърите липсват много професионални и личностни качества. Именно по тази причина изоставането с качествената подготовка на бъдещи специалисти и мениджъри има отрицателен ефект не само върху самото качество на туристическия продукт, а и на конкурентостта му.

Професионалното обучение на човешките ресурси в сферата на хотелиерството изисква високи нива на инвестиции, които в повечето страни са споделени между публичния сектор (училища, колежи, университети) и частни предприятия, като центровете за професионално обучение. Професионалното обучението може да се определи като процес, при който човешките ресурси на една хотелиерска организация придобиват знания и развиват умения чрез формално обучение и практически дейности, в резултат на което човешките ресурси подобряват своето общо представяне. Наемането на добре обучен и висококвалифициран персонал е ключов аспект за повишаването на качеството на предлагания в хотелиерството продукт.

Във всяка модерна индустрия, в това число и хотелиерската, работната среда непрекъснато се променя. Пазарите, технологиите и моделите на заетост непрекъснато се изменят. В резултат на това, жизнените цикли на някои добре дефинирани професии стават по-къси от тези на нормалната работна кариера на един човек. В индустрията на гостоприемството тези промени не са така драматични, но със сигурност съдържанието на длъжността на един администратор в хотел значително се е изменило и продължава да се изменя. В една среда на постоянни промени, професионалното обучение може да се разглежда като ключова възможност за придобиването на необходимите знания и умения, гарантиращи успешна реализация на пазара на труда.

Предоставяното от центровете за професионално обучение в България образование за съжаление не е на необходимото ниво, за да задоволи потребностите на хотелиерската индустрия. Малко са обучаващите организации, които предоставят висококачествено и съобразено със съвременните тенденции в хотелиерството обучение.

Стремежът за подобряване на качеството на професионално обучение е ключов аспект за подготовка на добре обучени кадри за туристическата индустрия. Като се има предвид тази перспектива, целите на обучението не са просто придобиване на умения за изпълняване на специфични задачи, а по-скоро инвестиция в кариерното развитие на индивида. Нещо повече, процесът на професионално обучение предполага дългосрочна ориентация и поставя по-силно ударение върху индивидуалните нужди на обучаемите, тъй като те се развиват и променят заедно с пазара на труда.

В днешното динамично време сферата на бизнес отношенията се променя бързо и стремително, което предполага адекватни и точни решения, които биха могли да се реализират единствено и само от страна на добре подготвени управленски кадри в дадена организация, за да може да бъде тя конкурентноспособна спрямо останалите. Това изисква участието не само на мениджмънта на организацията, а също така и на компетентно обучени кадри и персонал. Тази компетентност би могла да се прояви единствено чрез висококачествено професионално обучение.

Материалът Ключови аспекти на професионалното обучение в хотелиерството е публикуван за пръв път на Постериори.

Ключовото място на професионалните умения за постигане на индивидуалните и корпоративните цели е въплътено в политиките на множество страни по света, насочени към сътрудничество и развитие. То е признато в редица декларации на Европейския съюз, като най-значимите от тях са Декларацията от Копенхаген от ноември 2002 г. за засилване на европейското сътрудничество в областта на професионалното образование и обучение и Комюникето от Брюж от декември 2010 г. относно засилване на европейското сътрудничество в областта на професионалното образование и обучение за периода 2011-2020 г. Въз основа на тези документи, Европейската комисия работи в партньорство с националните правителства, асоциациите на работодателите и на работниците за:

• подобряване на качеството на обучение;
• повишаване на квалификацията на обучаващите и други професионалисти в сектора на образованието;
• адаптиране на курсовете за придобиване на професионална квалификация към изискванията на пазара на труда.

Приоритетите на стратегия „Европа 2020” за интелигентен и приобщаващ растеж са в основата на перспективите за развитие на България като страна – член на Европейския съюз. Тяхното постигане на национално равнище е силно обусловено от политиките за развитие на българското образование. Високото качество на професионалното обучение е условие за усъвършенстването на притежаваните и за постигането на нови умения. Това е основа за постигане на съответствие с изискванията на пазара на труда, подобряване на заетостта и увеличаване на икономическия растеж.

През последните години в България се очертава трайна тенденция на засилващ се интерес към професионалното обучение по различни професии и специалности. Нормативната уредба в страната предоставя такава възможност чрез системата за професионално обучение и образование. Ключови участници в осигуряването на високо качество на професионално обучение са главните институции и звена, които имат ясно определени отговорности, права и задължения, свързани с професионалното обучение.

Държавната институция, която отговаря за лицензирането на дейностите в системата на професионалното образование и обучение, а също така и за координирането на институциите, касаещи професионалната ориентация, обучение и образование е Националната агенция за професионално образование и обучение (НАПОО). Агенцията разработва проекти на държавните образователни стандарти за придобиване на квалификация по професии за системата на професионалното образование и обучение, разработва и актуализира Списъкът на професиите за професионално образование и обучение (СПОО), регулира професионалното обучение, провеждано в лицензираните центрове за професионално обучение и различните видове професионални училища. Към края на миналата година, по данни на НАПОО, Центровете за професионално обучение (ЦПО), притежаващи лицензия, са 1024. Това са държавни, общински и частни дружества, с основна дейност предоставяне на професионално обучение по някои от професиите и специалностите, съдържащи се в СПОО.

Все повече млади хора и безработни се насочват към професионална подготовка и реализация, подтикнати главно от разкриващите се нови работни места и възможности за започване на собствен бизнес. По данни на НАПОО, броят на обучените лица, придобили степен на професионална квалификация за 2015 г. е 12 383. Открояват се няколко професионални направления, които са доста привлекателни за лицата, желаещи да развиват своите професионални знания и умения. На първо място са специалностите, посветени на приложната информатика, следвани от фризьорски и козметични професии и специалности в областта на хотелиерството, ресторантьорството и кетъринга. Последните заемат 10 % относителен дял от броя обучени в предходната година, с 1235 лица преминали успешно курс за придобиване на професионална квалификация. Тези статистически данни показват, че туризмът като приоритетен отрасъл на българската икономика, е предпочитан от хората, търсещи професионална реализация.

Материалът Роля на професионалното образование и обучение за успешна реализация на пазара на труда е публикуван за пръв път на Постериори.